首先将猪肚用盐反复搓洗干净，接着将猪肚放入高压锅内，加入适量的清水，然后再下入料酒、桂皮、香叶，上气压10分钟。接着捞出猪肚，然后改刀切成小块，然后起锅烧油，下入葱蒜炒出香味，接着下入猪肚进行爆炒，然后加入少量酱油、味精，翻拌均匀后即可出锅食用，这样烧出来的猪肚子就又简单又好吃。以上就是关于问题“红烧猪肚子怎么烧好吃”的解答，接下来是关于红烧猪肚的补充内容，有兴趣的观众欢迎继续观看。
关于红烧猪肚的补充
1、猪肚的异味：猪肚是猪的胃，猪平常所吃下的食物都会先存放在此，因此猪肚的异味算是比较大的，如果不仔细清洗烧出来的猪肚气味就会特别难闻。
2、清洗猪肚：我们清洗猪肚时可以用少量的盐在猪肚的表面反复搓洗，在去除异味的同时也可以去除猪肚表面的黏液，这样猪肚的口感也会更好。
3、高压锅压猪肚：高压锅压猪肚属于比较省事的制作方法，用高压锅煮制猪肚不仅用时比较少，猪肚也更容易煮软。
4、大火翻炒：由于猪肚在高压锅煮制的环节其实已经煮熟了，因此在翻炒猪肚时推荐选择大火，这样猪肚的锅气就会更足，烧出来的风味也会比较好。
红烧猪肚可以不焯水吗
不能不焯水。因为猪肚是一种异味很大的食材，如果直接用来红烧，那么猪肚上的异味将会很重，就会直接影响到最终的成品。并且如果不焯水，在红烧炒制的时候，猪肚也很难炒熟。以上就是关于问题“红烧猪肚子怎么烧好吃”以及“红烧猪肚可以不焯水吗”的解答。
