老坛酸菜的菜一般都是荠菜，不过也有部分地区在制作老坛酸菜时会选择白菜。老坛酸菜是我国一种比较传统的酸菜做法，早在北魏时期的《齐民要术》中就已经有相关的制作老坛酸菜的记载。以上就是关于问题“老坛酸菜的菜是什么菜”的解答，接下来是关于老坛酸菜的补充，有兴趣的观众欢迎继续观看。
关于老坛酸菜的补充
1、老坛酸菜的口感：老坛酸菜的口感偏向于爽脆，食用之后也会比较开胃，因此老坛酸菜历来都是很多市民喜欢拿来拌饭的食物之一。
2、老坛酸菜的分布：老坛酸菜在我国的东北、河南、宁夏、四川、内蒙以及陕西等地区都有广泛制作，不过因为老坛酸菜逐渐受到市民的喜爱，在很多别的省份及地区也开始有制作老坛酸菜的习惯。
3、优秀食材：老坛酸菜除了可以直接用来拌饭吃以外，还可以用来制作出各种各样的美食，比如说酸菜鱼、酸菜炒肉丝以及酸菜炒牛肉等。
4、适量食用：虽然老坛酸菜是一道老少皆宜并且十分开胃的美食，但是由于酸菜本身是属于腌制食品，因此老坛酸菜也是不建议经常食用的。
老坛酸菜可以包包子吗
可以包包子，并且酸菜包子也是比较常见的包子做法之一。以上就是关于问题“老坛酸菜的菜是什么菜”以及“老坛酸菜可以包包子吗”的解答。
