蛋黄酥不算是月饼类，蛋黄酥属于是一种传统中式糕点，而不是月饼，其是由小麦、黄油、蛋黄等制作而成的，月饼又叫做是月团、小饼、丰收饼、团圆饼等等，属于中国的汉族传统美食之一。下面是关于“蛋黄酥算是月饼类吗”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
关于蛋黄酥的简介
1、制作蛋黄酥的主要原料是小麦、黄油、蛋黄，其属于是一款传统中式糕点，但是随着时代的发展，制作蛋黄酥的用料也在不断的升级，因此蛋黄酥也成为了一款网红产品。
2、制作蛋黄酥的配料有：白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋、糯米皮等，蛋黄酥的制作方法和苏式月饼是非常相似的。
3、传统的蛋黄酥采用的是猪油，但是很多人用是黄油，因为黄油不需要熬制，因此可以节省了不少的制作工程。
4、使用黄油来制作蛋黄酥的话，可以在一定程度上增加蛋黄酥的口感，同时也可以让蛋黄酥有一股非常浓郁的奶香味。
流心月饼好吃还是蛋黄月饼
流心月饼好吃还是蛋黄月饼好吃是没有固定的答案的，这是是根据个人的口味来决定，主要看你自己比较喜欢哪种口味，一般比较资深的吃货的话，就会觉得流心月饼比较好吃一些。
以上是关于蛋黄酥算是月饼类吗和流心月饼好吃还是蛋黄月饼的内容，总而言之，蛋黄酥是一款糕点，和月饼是不同的。
