煮肘子可以放的调料有这些：盐、花椒粉、鸡精、葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角桂皮、香叶甘草、香菇、生抽、老抽、糖等等，而腌制肘子的时候，用到的调料是盐、鸡精以及胡椒粉。下面是关于“煮肘子放什么调料”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
煮肘子怎么做
1、首先把肘子清洗干净，然后放入锅里面煮一下，目的是去除血水，然后趁肘子是热乎的时候，把它的骨头给剔掉。
2、接着开始腌制肘子，在肘子的内侧以及外侧均匀的涂抹上盐、鸡精以及胡椒粉，接着腌制2个小时的时间，再使用绳子捆起来。
3、然后把腌制好的肘子冷水下锅，在大火烧开了之后，放入盐、花椒粉、鸡精、葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角桂皮、香叶甘草、香菇、生抽、老抽、糖等等的调料。
4、最后盖上盖子，使用小火继续炖煮大概2个半小时，直到肘子的肉开始酥烂了就可以了。
煮肘子放山楂好吗
煮肘子放山楂好，在煮肘子的时候，如果放入山楂的话，那么可以减少煮肘子所需要的时间，还可以利用山楂所含有的酶而使肘子肉被炖得更加的软烂。
以上是关于煮肘子放什么调料和煮肘子放山楂好吗的内容，大家在煮肘子的时候，可以参考以上的做法来做。
