羊肉放在冰箱内冷冻后出现发绿的现象，是因为羊肉已经变质腐坏了。羊肉之所以发绿，是因为有大量的真菌聚集在羊肉的表面，这时的羊肉不要食用，会对身体产生危害。如果是新鲜的羊肉，颜色是鲜红的。如果你对羊肉放冰箱冷冻发绿是为什么感兴趣，请继续往下阅读。
如何保存羊肉
1、把新鲜的羊肉买回家以后，可以把羊肉分成小份，分别装在保鲜袋中，密封以后放到冰箱的冷冻层进行保存。
2、放置羊肉的保鲜袋一定要把里面的空气排出去以后，再进行密封，这样做可以避免细菌的滋生。
3、保存羊肉的冷冻层的温度最宜在18摄氏度，且在保存期间不要频繁打开有羊肉的那一格，避免羊肉变质。
4、在保存的过程中，尽量吃多少拿多少，因为羊肉反复冻融，会产生浓重的膻味，影响口感。
其他保存羊肉的方法
除了低温保存以外，也可以干制保存羊肉。把羊肉风干、晒干、熏干以后，再放到通风阴凉的地方或是冰箱的冷冻层保存，可以保存15到30天。以上便是对羊肉放冰箱冷冻发绿是为什么这一问题的解答，希望对你有所帮助。
