炒螃蟹可以放啤酒煮。有一道菜的名字叫啤酒炒活蟹，就是使用螃蟹和啤酒制作出来的鲁菜美食，这一道菜蟹肉细嫩，酒香浓郁，非常美味。如果是单纯制作炒螃蟹，也可以不放啤酒，操作会更加简单一些。如果你对炒螃蟹可以放啤酒吗感兴趣，请继续往下阅读。
炒螃蟹的方法
1、在制作炒螃蟹时，可以不使用料酒去腥。在螃蟹下锅以后，下入葱姜，开大火快炒，这样炒出来的螃蟹既没有腥味，也很鲜香。
2、在炒螃蟹时，不要添加过多的水，不要添加冷水，因为冷水加热的过程中会让螃蟹的肉质变老，影响口感。
3、如果想要炒螃蟹的样式更加漂亮、有食欲，可以在出锅之前，添加适量的水淀粉进行勾芡，会使得炒螃蟹看起来更加透亮。
4、炒螃蟹时，也可以加入鸡蛋、花菜、芹菜等食物一起炒，口感会更香。还可以添加适量的芝麻增香。
吃螃蟹需要注意什么
螃蟹最好不要长时间存放，尽量现蒸现吃。如果是存放的螃蟹，再吃时最好回锅煮一次。在吃螃蟹时，不要吃蟹胃、蟹肠和蟹心。螃蟹性寒，不宜一次性吃太多。以上便是对炒螃蟹可以放啤酒煮吗这一问题的解答，希望对你有所帮助。
