馒头简单又好吃的做法有南瓜馒头。准备好五百克低筋面粉、二百克熟南瓜、五克酵母、五十克白糖。把面粉、酵母、熟南瓜、白糖混合，搅拌至南瓜变成泥状，加清水反复揉搓，制作成南瓜面团。发面十分钟以后，将南瓜面团搓成长条，切成小段，揉圆，放到刷了食用油的蒸锅中发酵一个小时，再大火烧开，转小火蒸十五分钟即可。如果你对馒头怎么做简单又好吃感兴趣，请继续往下阅读。
做南瓜馒头需要注意什么
1、提前将南瓜的表皮全部削干净，将南瓜蒸至软烂再与面粉一起搅和，这样可以使南瓜面团更加纯滑。
2、在蒸馒头之前，一定要发面。酵母最好使用温水化开，可以加快发面的速度，一定不要用热水，不然会把酵母烫死。
3、在蒸馒头的时候，不要使用热水，不仅会让馒头的表面粘连，还容易出现馒头夹生的情况。
4、正确的方法是先在锅内加入适量冷水，放入馒头以后，再慢慢加热升温，使得馒头受热均匀，且松软可口。
做馒头的注意事项
如果想要避免馒头变色，可以加几滴白醋到面团中。在馒头蒸好以后，不要马上打开锅盖，最好等上五分钟，避免馒头回缩塌陷。以上便是对馒头怎么做简单又好吃这一问题的解答，希望对你有所帮助。
