要想煮出粘稠的银耳汤，要选择质量好的银耳，银耳要充分浸泡并撕成小朵再熬煮，大火煮开后应该用小火慢熬，至少要小火慢熬1个小时以上。银耳一定要撕成小朵再熬煮，这样才更容易、更快速出胶。如果想了解更多与“怎样熬制银耳汤才粘稠”相关的内容，可以继续往下阅读。
怎样熬制粘稠的银耳汤
1、一般肉质肥厚、大而美观、颜色为白色或略带浅黄色的、没有杂质的银耳属于质量较好的，质量好的银耳不仅口感好，也更容易煮出胶。
2、银耳要提前浸泡才更容易煮出粘稠的银耳汤，建议提前3~4小时浸泡，让银耳充分吸收水分。
3、清洗银耳的时候要把根蒂去掉，并把银耳撕碎，越碎越好，这样可以让银耳在熬煮的过程中更容易煮烂。
4、银耳要先用大火烧开，然后转为中小火或小火慢熬，一般要熬煮一个小时以上才会变得粘稠。
银耳可以搭配什么熬煮
银耳可以搭配红枣、枸杞、紫薯、南瓜、莲子等一起熬煮，可以搭配其中一种或多种。熬煮银耳最好是一次加好水，尽量避免中途加水。
以上就是对“怎样熬制银耳汤才粘稠”的回答，通过回答我们知道了要想煮出粘稠的银耳汤，要选择质量好的银耳，银耳要充分浸泡并撕成小朵再熬煮，大火煮开后应该用小火慢熬，至少要小火慢熬1个小时以上。
