准备对虾、生姜、小葱、料酒、大蒜、生抽、食盐、食用油等，主要制作步骤包括处理原材料、翻炒、焖煮等，加入生姜、小葱、大蒜、料酒主要是为了去腥提味。如果想了解更多与“红烧对虾怎么烧好吃”相关的内容，可以继续往下阅读。
怎么做红烧对虾好吃
1、虾先用清水清洗几遍，然后用牙签穿过虾肉，再用手把虾线拉扯出来。生姜切成丝，小葱切为葱花，大蒜拍成蒜末。
2、热锅倒入冷油，先把蒜末煸香，然后倒入对虾快速翻炒，炒至虾的颜色发生变化时加入姜丝、生抽、食盐，继续翻炒。
3、翻炒1~2分钟左右加入适量的开水，加盖子焖煮，煮至差不多把水分烧干时撒上葱花再翻炒几下即可起锅。
4、也可以加入适量的紫苏或香菜增添香味，或勾芡。去除虾线后应该再用清水冲洗一下，如果时间来不及，也可以不去虾线。
红烧对虾要烧多少时间
红烧对虾一般要烧15分钟左右。制作红烧对虾，虾要先炒制再焖煮，全程大概需要15分钟，不要煮太长时间，否则虾的口感会变差。
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