准备土鸡、生姜、大蒜、八角、小葱、八角、青红椒、高度白酒/料酒、盐、食用油、生抽、老抽、白糖等材料，制作步骤包括：处理原材料、土鸡焯水、翻炒、焖煮等，一般烧30分钟左右即可。如果想了解更多与“红烧土鸡怎么烧才好吃”相关的内容，可以继续往下阅读。
怎么烧红烧土鸡好吃
1、生姜切为姜片、姜丝，小葱葱白部分剁碎，青色部分切为葱花，青红椒切为滚刀片。
2、土鸡需要剁成块，用清水浸泡以去除其血水，并加入生姜、料酒或高度白酒焯水以去除其腥味。
3、热锅倒入冷油，先把葱姜煸香，然后倒入鸡块翻炒，并加入生抽、老抽、白糖、料酒等，翻炒几分钟后加入适量的水，盖上锅盖焖煮。
4、土鸡焖煮20分钟左右加入青红椒，继续煮几分钟，再加入食盐调味、撒上葱花即可起锅。
红烧土鸡怎么做不柴又软
要想做口感不柴的红烧土鸡，土鸡不要选择太老的，焯水时间不要太长，太长鸡肉就会变柴，加入开水焖煮，一般煮30分钟左右即可。
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