艾草是可以做青团的。青团主要是由新鲜的艾草打成艾草汁，然后加入糯米粉、澄粉揉成团，再根据自身需求是否需要加馅料而制成的，其营养价值以及食用价值都比较高。那么对于艾草可以做青团吗，还有哪些内容，可以继续往下了解。
艾草如何制成青团
1、首先将艾草洗净，并放入锅中加水煮制，待开锅后加入适量食盐、小苏打，大概煮5分钟即可。
2、将煮好的艾草捞出，并用清水冲洗干净，过滤掉水分，然后放入搅拌机中打成艾草汁，接着再取一个干净的大碗，将糯米粉和艾草汁倒入碗中揉匀即可。
3、准备另一个碗，将澄粉放入碗内，并加入少许开水，使用筷子搅拌均匀使之完全融合至无干粉的状态，然后再把澄粉面团混入艾草面团中，加入糖、猪油，充分将其揉成团。
4、将面团分成小团，然后再随意选择添加甜或咸的馅料进行包制，当青团包好之后，即可放入锅内进行蒸熟。
青团需要蒸多久
青团一般需要蒸制15分钟左右即可。总之通过以上内容，相信大家对于“艾草可以做青团吗”这个问题已有所了解，可知艾草是制作青团的主要原材料，若没有艾草可以使用泥胡菜、鼠曲草等野菜来代替。
