荠菜是含有草酸的植物，草酸摄入过多对人体是不利的，所以我们要注意草酸的摄入量，要控制在一个合理的区间，而想要减少荠菜中的草酸，可以进行焯水处理。下文是关于“荠菜含草酸吗”的具体内容介绍。
荠菜中的草酸
1、荠菜：荠菜其实是一种野菜，我们可以在农村的田野间看见这种野菜，是可以吃的。
2、草酸：草酸是一种生物体内的代谢产物，一般在植物、动物中都会含有草酸，这是生物在自然生长中产出的物质。
3、危害：草酸如果过多的被人体吸收的话，会影响到人体健康，所以不能吃太多高草酸的东西。
4、焯水：荠菜等植物在烹饪之前，可以先进行焯水处理，能有效去除体内的草酸，并且焯水还可以去除一定的苦涩味道。
荠菜有毒吗
荠菜虽然含有草酸，但它是没有毒的，可以放心食用。通过上面的文章，相信大家都知道了“荠菜含草酸吗”这个问题的答案。总的来说，草酸在植物上是很常见的东西，不用过度在意，只要荠菜煮熟了，并且不食用过量，是不会对身体有害的。
