植物油是不易蒸发不易挥发的液体。
植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。
植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。
什么液体不蒸发
一般金属液体发热不蒸发.比如铁水不蒸发.因为金属大多数是原子结构，而原子之间由于距离小于小于分子结构的分子距离，致使原子之间的引力大于大于空气浮力，所以金属液体发热但不蒸发.
