常见的简单爆炒鲜虾只需要准备好新鲜的虾子、食用油、大葱、大蒜、料酒、生抽、食盐这几种材料即可进行制作。爆炒鲜虾是一种很受大众欢迎的家常菜色之一。想更好地了解家常爆炒虾怎么做的可以接着往下看。
家常爆炒虾的具体做法
1、先将鲜虾清洗干净，然后用剪刀将虾头和虾脚的前半部分剪掉，可以增加口感，在虾背上轻轻切开，将虾子体内的虾线清除掉，同时也方便调味。
2、将大葱清洗干净，切段备用，然后将大蒜剥皮切成蒜末备用。
3、起锅放油加热，转小火放葱段，炒出香味后转成小火，再把鲜虾放入锅中翻炒，炒出颜色后放入料酒、食盐和蒜末，倒入适量料酒进行调味。
4、在加入料酒和蒜末后，再用小火烹饪一分钟左右，加入适量生抽酱油来增加风味，最后再煮一到两分钟即可出锅。
吃虾有什么好处
虾富含蛋白质，营养价值高。肉软如鱼，易消化，无腥味，无骨刺。同时，它富含矿物质。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动有重要的调节作用，可以保护心血管系统。以上就是关于家常爆炒虾怎么做的具体介绍。
