平底锅买铁的材质最好，在平底锅中最好的材质是铁的材质。当我们用平底锅用于做饼之类的食物时，锅底薄容易受热不均匀，容易糊。关于平底锅买什么材质的最好用的问题，首选是铁材质，铁铸的平底锅一般比较厚，受热也均匀。
平底锅的材质选择
1、平底锅选用铝制的材料，锅体比较轻，传热效果是不锈钢的16倍，但是铝锅不易清洗。
2、平底锅选用生铁的平底锅，平底锅的寿命就会比较长，而且使用时还会有少量的铁离子融入食物中。
3、平底锅选用不粘锅的平底锅，就会减少用油程度和手感比较轻，方便清洗。
4、平底锅选用熟铁制成的锅，会受热分布不均匀，不容易清洗和容易生锈，也很容易烧焦食物。
哪种平底锅健康好用
首选是铁制的好用，铁质的平底锅受热比较均匀，而且锅底比较厚，做食物时会有微量铁元素融入食物中。以上是平底锅买什么材质的最好用的内容，希望对你有帮助。
