黄豆芽煮了十几分钟还是脆可能是由于黄豆芽还没有被完全的亨饪成熟，黄豆芽的豆瓣是比较大的，因此在煮黄豆芽的时候，需要煮长一些的时间，一般为15分钟左右。下面是关于“黄豆芽煮了十几分钟还是脆”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
关于煮黄豆芽的注意事项
1、如果说，在煮黄豆芽的时候，不确定黄豆芽到底有没有熟透了的话，那么可以使用自己的手捏一下黄豆芽的豆瓣的位置，如果豆瓣变软了，那么黄豆芽就熟透了。
2、黄豆芽是豆制品，因此在食用的时候，一定要煮熟，否则就会给自己的肠胃造成一定的负担，也就是会对我们的健康产生一定的影响。
3、没有煮熟的黄豆芽会含有血球凝结素以及皂素，这两种元素对于我们的身体有着一定的伤害，但是这两种元素在高温的作用下是可以进行分解的。
4、黄豆芽在煮之前是不需要泡水的，只要使用清水把它清洗干净就可以了，因为如果把黄豆芽泡水的话，那么时间久了，就很容易会产生水腥味的。
黄豆芽多久可以炒熟
黄豆芽大概5—6分钟的时候就可以炒熟了，黄豆芽在炒的过程中是不容易被炒熟烂的，因此在翻炒黄豆芽的时候，可以添加适量的清水，那么黄豆芽就比较容易被炒熟了。
以上是关于黄豆芽煮了十几分钟还是脆和黄豆芽多久可以炒熟的内容，总而言之，黄豆芽一定要炒熟之后才可以食用。
