大闸蟹买回来是不建议直接拿去蒸，最好先将大闸蟹放入水桶中加水静置2个小时，让大闸蟹排除身体里污物，然后用毛刷将大闸蟹的蟹身蟹腿蟹钳刷洗干净再拿去蒸。想更好的了解大闸蟹活的直接蒸吗的可以接着往下看。
大闸蟹的蒸法介绍
1、将姜片放在整盘底部，然后将刷好的蟹放入盘中。在蒸锅中加入适量冷清水，加入料酒10ml。将大闸蟹绑好后肚子朝上放入锅中，盖上锅盖，大火烧开，蒸15分钟左右。
2、姜去皮后先切成姜片再切成丝最后切成姜，将姜切成小碗，加入香醋20ml，白糖2g，调成姜醋备用。
3、蒸至蟹壳变红，蟹肉熟透。关火炖5分钟。重要的是要记住，大闸蟹刚蒸的时候，一定要把蟹腹翻起来，这样蟹黄才能被蟹盖抓住，不会溢出来。
4、蟹黄鲜美，蟹肉结实香甜。吃的时候配上姜醋汁，剥蟹边蘸着姜醋汁吃。趁热吃大闸蟹。因为大闸蟹冷了风味会丢失很多。
大闸蟹含碘量高吗
大闸蟹含碘量是不高的，因为大闸蟹是一种淡水蟹，淡水蟹的含碘量一般都不高。大闸蟹中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸等成分物质，营养价值以及食用价值比较高。以上就是关于大闸蟹活的直接蒸吗的具体介绍。
