柠檬之所以是酸的，原因是因为在柠檬里面含有一种叫做是柠檬酸的成分，同时如果使用PH试纸来测试柠檬酸这一种成分的话，PH值的数值大概在2.由此可以证明柠檬酸的酸性含量是很高的。下面是关于“柠檬为什么是酸的”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
关于柠檬的简介
1、由于柠檬含有柠檬酸的成分，因此在食用的时候就会觉得很酸，但是柠檬也含有很多的维生素C，对于美白有一定的作用，同时柠檬酸也可以抑制钙盐。
2、柠檬由于含有的柠檬酸含量比较高，因此被称之为“柠檬酸仓库”，同时柠檬除了含有柠檬酸之外，还含有许多其它成分的果酸。
3、尽管柠檬是很酸的，但是柠檬的酸味对于身体是非常有好处的，其属于是有机酸里面的第一大酸，其物理性能、化学性能、以及衍生物的性能都是非常不错的。
4、柠檬酸的酸味是比较温和爽快的，因此在各种各样的饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等等的食品中的应用是很广泛的。
世界上最酸的水果
世界上最酸的水果是酸油柑，酸油柑也叫做是余甘果，被誉为世界上最酸的水果，其产量可以说是极高的，营养也很丰富，但是由于它吃起来的时候是又苦又涩的，所以在市场上不受欢迎。
以上是关于柠檬为什么是酸的和世界上最酸的水果的内容，总而言之，柠檬虽酸，但是好处很多。
