农历的九月最适合吃大闸蟹，因为此时的大闸蟹正是最为肥美的时期。大闸蟹是河蟹的一种，正是学名是中华绒螯蟹。我国多地水域均有分布，其中以长江水系产量最大、口感最鲜美。想更好的了解农历九月吃什么螃蟹的可以接着往下看。
吃大闸蟹的时间介绍
1、九月可以吃螃蟹，适合吃大闸蟹。但一般最好在十月吃雌蟹，因为此时雌蟹的蟹黄最为美味，雄性大闸蟹最好在11月吃，因为这时的蟹膏又厚又浓。
2、大闸蟹的成熟期为九月中旬至十二月。农历九月，母蟹壳凸蟹黄多，肉嫩。十月公蟹膏油浓稠，肉质丰富，味道鲜美，是吃螃蟹的最佳时节。
3、选择大闸蟹时要看大闸蟹的蟹壳颜色，颜色鲜艳，有光泽，且呈深绿色，这种大闸蟹一般都比较肥美。如果颜色偏黄的，大多都比较瘦弱少肉。
4、想知道大闸蟹有没有蟹黄蟹膏要看大闸蟹的肚脐，要是看到肚脐突出来的大闸蟹一般都是蟹黄蟹膏比较多的。要是看到凹进去的就代表蟹黄蟹膏量少了。
吃大闸蟹有什么好处
大闸蟹的营养丰富，特别是大闸蟹的蟹黄蟹膏，这是大闸蟹中营养价值最高的一种，蟹黄含有丰富的钙、磷、锌、铁、硒等人体必需微量元素，以及优质蛋白质、胶原蛋白、维生素A、不饱和脂肪酸等。以上就是关于农历九月吃什么螃蟹的具体介绍。
