可以从烘烤的时间、温度判断。按照工艺设定的温度和时间，完全达到的话，月饼都会烤熟。月饼怎么判断熟没熟，还可以通过品尝月饼的味道来判断月饼是否烤熟。
月饼怎么判断熟了
1、测量月饼中心温度。用中心温度计测量月饼的中心温度，中心温度达到85度以上就熟了。
2、外观的色泽。在表面及底面上色的同时，关注侧身是否也上色，侧身有一定的上色的话，也说明烤熟了。
3、烘烤的时间、温度，按照工艺设定的温度和时间，完全达到的话，都会烤熟。
4、最后还可以通过品尝同一时间烤制的月饼，来判断月饼是否被烤熟。
月饼可以根据自行调节烤箱的温度来设定时间，温度高可以烤制时间缩短。温度低可以增加烤制时间。以上是月饼怎么判断熟没熟的内容，希望对你有帮助。
