先用刀把黄色的部分削去，然后放入开水中煮，煮至柚子皮变透明捞出，静置一会儿后趁热把柚子皮的水分挤干，再用清水挤几次，最后用清水浸泡6个小时以上即可切片和猪肉一起炒。如果想了解更多与“柚子皮怎么炒当菜吃”相关的内容，可以继续往下阅读。
柚子皮当菜怎么吃
1、柚子皮削去黄色部分后是白色，开水下锅煮，要煮至其变为透明状才算煮透，才可以捞出来。
2、捞出后要立即放入凉水中，放置一会儿把水挤干，注意安全，柚子皮吸收了大量的水，可能会很烫，不要被烫伤。
3、柚子皮煮完后不建议完全放凉后才挤干水分，这样可能会带有苦味，要用清水多挤几次，这样才能把苦味完全去除。
4、柚子皮一般是用猪肉炒，先炒猪肉，然后把柚子皮放进去，再加水焖煮即可，可以加入适量的豆豉，味道会更好。
柚子皮做菜怎么切
柚子皮做菜一般是切成条状，先把柚子皮捞出并把水分挤干，然后横着切成宽约1厘米左右的条状即可。
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