中国人。
对于面条的发明者暂时没有资料记载，只知道是中国人发明的。
对于哪个国家才是面条的发明者各个国家都有争议，中国考古学家在青海遗址挖掘了最古老的面条，这一碗面条出自于4000年以前，保存的非常的完好，盛在一个倒扣密封的碗中，颜色鲜黄，和现在所使用的拉面非常的相似，也结束了面条源于哪个国家的争议。通过这一个证据也可以表明，面条是由中国人发明的。
面条最早是谁发明的
中国人。
据相关考证，中国人的传统主食——面条，最早起源于汉代。当时面食统称为“饼”，因为面条必须要投入汤中煮熟，所以称之为“汤饼”。早期的面条形状分片状和条状两种。到了魏晋南北朝时期，面条的形状和种类也逐渐增多。
面条最早是谁发明的
从现有官方资料看，起源地是在中国黄河上游（青海省民和县喇家村），距今约4000年的历史。
如果从有史料记载的东汉算起的话，面条迄今己有2000多年的历史了。
汉末刘熙《释名·释饮食》中记有“素饼”，古代学者认为是面条“面条”一词到宋朝才正式通用。
2002年10月14日，中国科学院在黄河上游的青海省民和县喇家村进行地质考察时，发现有实物面条物质成分，距今约4000年的历史，把面条的起源又向前推进了1000多年。
