鸡手十分适合做成泡脚凤爪食用，制作方法也十分简单。只需要准备好生鸡爪500g，泡椒及泡椒水300g，黄瓜片和大葱各10g，生姜20g，白酒50g，花椒粒10g、陈皮15g、桂皮5g、香叶2片，食盐、冰糖、白醋、芝麻油、鸡精各5g，凉开水适量即可进行制作。想更好的了解鸡手怎么做好吃又简单的做法的可以接着往下看。
鸡手的做法介绍
1、将生鸡爪剪掉指甲，用清水进行冲洗多次后沥干水份，放到碗中备用。
2、在锅中倒入适量清水，放入花椒，陈皮、桂皮、香叶、大葱、生姜，加热将水烧开后，倒入洗净的鸡爪，倒入白酒，盖上盖子煮到鸡爪肉质比较松软时捞出，然后用凉水清洗油脂。
3、将去了油脂的鸡爪切开，放进大碗中，再把泡椒和泡椒水倒入碗内浸没过鸡爪，放入适量食盐、冰糖、白醋、鸡精进行调味。
4、如果发现鸡爪太酸的话可以加入凉开水搅拌均匀，倒入适量的黄瓜片和芝麻油，然后盖上盖子放置到冰箱冷藏一天后即可食用。
吃鸡爪有什么好处
鸡爪是日常生活中常见的食物，其中含有蛋白质、胶原蛋白等营养成分，适量食用有益健康。因为它有嚼劲，很多人喜欢把它当零食来打发时间。以上就是关于鸡手怎么做好吃又简单的做法的具体介绍。
