榆钱的根部最好还是去掉，因为榆钱的根部是把榆钱连在一起，若不去掉，会给榆钱带来黏性的口感，相对来说口感会差上许多，并且去掉之后榆钱看起来也比较美观。想更好的了解榆钱的根部要不要去掉的可以接着往下看。
榆钱的具体介绍
1、榆钱是榆科榆树中的翅果。它的形状像钱，但很小，它的颜色是白色的。因为它的形状像钱一样又圆又薄，因此得名。在饥荒时期，榆钱是一种能救人性命的充饥食物。
2、榆钱的生长条要求并不苛刻，榆树耐旱，耐寒，耐瘠薄，不挑土壤，而其果实榆钱是一种富有营养的食品，榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是番茄的50倍。
3、榆钱在我国也有广泛种植，在我国的东北、华北、西北、华中、华东等地区都有种植，因为榆钱在寒温带、温带和亚热带地区均可生长。
4、榆钱不仅可以生吃，还可以做成榆钱窝头、榆钱饺子、榆钱包子、榆钱饭、榆钱粥等。榆钱有很多种吃法，可以拿来蒸或煮都可以做的很好吃。
吃榆钱有什么好处
榆钱是一种对身体很有好处的食品，适量的吃榆钱可以起到清热安神、利尿杀虫、止咳化痰、和胃健脾以及消食的功效。而且榆钱还经常作为减肥食品，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。以上就是关于榆钱的根部要不要去掉的具体介绍。
