新锅没有开好的话可以重新开锅进行补救。开锅的目的是通过油脂堵住新锅表面的小洞，让新锅可以使用更长的时间。新锅到家后可以先用洗洁精来清洗掉表面的污渍，然后加入食用油或用动物油擦拭即可。想更好的了解新锅没有开好是不是就废了的可以接着往下看。
新锅如何开锅
1、先洗干净新锅的表面，用海绵加入适量洗涤剂，然后将锅体和底部反复擦洗，然后用流水冲洗两遍。
2、锅底和锅身清洗干净后，向锅中加入适量水，将锅放在煤气炉上，加入100ml白醋，煮沸。水烧开后搅拌煮5分钟后关火，目的是对新锅进行消毒。
3、倒出所有的水，拿一块干净的布，擦干平底锅和底部。将锅放在煤气灶上，开中火加热，加入适量食用油，用刷子刷匀后使锅和锅壁都刷上一层油，油热后稍微摇晃铁锅，倒出食用油后转小火继续加热。
4、夹好一大块肥肉并用肥肉不断擦拭锅身和锅壁，让猪油倒入锅中，约3分钟左右，肥肉变黄后，关火，取出肥肉，猪油放入锅中，静置3-5小时后即可。
新锅开锅后需要注意什么
新锅开锅后要注意防锈，每次使用后要烧干，最好习惯涂一层油，注意防止水滴落在锅盖上，不要隔夜使用，一晚上就会生锈。尽量不要用锅烧开水，不要用洗涤剂等清洁剂清洗锅，防止油膜变薄会损坏。以上就是关于新锅没有开好是不是就废了的具体介绍。
