在炖鸡汤的时候要中小火慢炖，因为只有慢炖才能把鸡肉的鲜香和营养精华全部煮到汤里面，关于怎样炖鸡肉又烂又嫩又好吃的解释还有，要先将鸡肉放在锅中干炒一下，炒干里面的水分，然后再炒出里面的油脂再炖，这样炖出来的鸡肉进入胃还软烂，并且没有一点腥味。
如何炖鸡又烂又好吃
1、起锅烧火，锅热以后将控干水分的鸡肉下锅翻炒，将鸡肉中的水分炒干。
2、炒干后再在里面加入配料，配料随自己喜欢的口味调，将鸡肉腌制入味备用。
3、将腌制好的肉加进锅里，再倒入适量的啤酒，将食材都轻轻的搅拌一下，用煮饭功能煮半个小时。
4、等电源跳到保温键的时候就证明熟了，出锅前撒上适量葱花，既营养又美味的香菇焖鸡就做好了，口感香而不腻。
炖鸡的方法
在炖鸡汤的时候切记要中小火慢炖两个小时左右，其次不要直接炖，需要炒干再熬煮，炒干后熬煮一个小时左右口感更佳，根据以上步骤，做出来的鸡肉汤汁鲜美，鸡肉好吃又软又烂，以上是关于怎样炖鸡肉又烂嫩又好吃的内容，希望对你有帮助。
