适合高温油炸的油类有：花生油、棕榈油、猪油、椰子油、山茶油等。食用油，是我们日常烹饪不可缺少的可食用液态油脂，常见的有花生油、橄榄油、葵花子油、大豆油、芝麻油、核桃油等。下文围绕“什么油适合高温油炸”展开阐述，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。
哪些油适合高温油炸
1、花生油：淡黄色，透明，有香味，易被人体消化，沸点是335度，适合用来油炸，含不饱和脂肪酸、硬脂酸、花生酸、麦胚酚、磷脂、软脂酸、维生素E等。
2、棕榈油：是一种植物油，不易变质，由棕榈果压榨而得，主要产自印度尼西亚、马来西亚，油温烟点高，在235度左右，用于油炸较好。
3、猪油：是一种动物油，常温下为白色或浅黄色固体，当温度高时容易变质。用猪油炸的食物口感酥脆，颜色金黄，香味浓。
4、椰子油：为白色至黄白色澄清的黏稠液体，由椰子白色果肉中提取而来，主要产区是云南省、海南省、雷州半岛、台湾省，烟点高，适合用来油炸。
油炸过一次的油能用来炒菜吗
油炸过一次的油能用来炒菜，不过建议尽快食用，以免变质。通过阅读上述“什么油适合高温油炸”和“油炸过一次的油能用来炒菜吗”的具体介绍，希望可以为大家提供参考。更多关于食用油的介绍，敬请查阅其他相关资料。
