羊肉上切下来的羊油可以放在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉、羊肉火锅中，也可以做成新疆抓饭、烤羊肉串、油塔、花卷、羊油饼、蜡烛、武陟油茶等。羊油主要分布在羊的内脏附近、皮下含脂肪的组织中。下文是关于“羊肉上切下来的羊油怎么处理”的具体内容介绍，家里有羊油的朋友可以继续 往下阅读了解。
切下来的羊油怎么处理
1、做花卷：面和好后擀成薄的、均匀的若干块，将羊油、盐、葱末搅拌在一起后抹到面上，卷成花卷。
2、熬羊肉汤：羊油切成丁和香料、羊骨架熬1个小时，然后放入羊肉块一起熬5个小时即可。
3、做辣羊油：将羊油放到锅中炼干，捞出油渣后加入适量的花生油或者色拉油，加入花椒、八角、小茴香等炒香后捞出，晾一段时间后加入辣椒面搅拌均匀。
4、做羊肉面：用羊肉汤将面条煮熟，将羊油、羊肉放入碗中，倒入热的羊肉汤，加入盐搅拌后捞出面条即可。
羊油最简单的吃法
羊油最简单的吃法是羊油烧茄子，是用茄子、西红柿、青椒、蒜末、盐、白糖、酱油等烹饪而成的。通过阅读上文，相信大家已经掌握了“羊肉上切下来的羊油怎么处理”的方法，羊油是呈白色或者微黄色的蜡状固体，可以用于制作肥皂、甘油、脂肪酸等。
