蒜苔和红辣椒、蒜、洋葱一起腌好吃，蒜苔腌制之前用盐将水分腌出来，这样腌制出来的蒜苔好吃、清脆。蒜苔也称为蒜毫，指的是大蒜中抽出来的花茎，在我国分布广泛。下文是关于“蒜苔怎么腌好吃”的具体方法介绍，想腌制蒜苔的朋友可以继续阅读上文。
蒜苔怎么腌制好吃
1、处理蒜苔：蒜苔将老的部分去掉，用清水冲洗干净，控干水分后切成段，放入无水无油的容器中用盐将水分腌出来，将水分倒掉。
2、煮料汁：将水、味极鲜、糖、盐、洋葱、料酒、花椒等大火烧开煮熟，然后晾凉备用。
3、腌制蒜苔：将用盐腌出水分的蒜苔放到没有水、没有油的罐子中，倒入晾凉的料汁，放入红辣椒、大蒜，将瓶口密封。
4、蒜苔放到阴凉处腌制，一般情况下腌制一周即可食用，可以直接吃，也可以炒着吃。
蒜苔怎么炒好吃
蒜苔和瘦肉、腊肠、腊肉、香干、五花肉、杏鲍菇、鱿鱼须等一起炒好吃。通过阅读上文，相信大家对“蒜苔怎么腌好吃”已经有了一定的了解，蒜苔除了腌制，还可以做成凉拌蒜苔、蒜苔炒肉、蒜苔煎猪柳、蒜苔焖肉片、糖醋蒜苔等。
