亚麻籽油能用于加热炒菜，需掌握温度和时间，温度不能太高，时间不能太长，高温会破坏亚麻籽油中的营养成分。亚麻籽油也称为胡麻油、月子油，是亚麻籽经热榨法、冷榨法或者浸出法制取出来的，可以直接饮用，也可以用于做凉拌菜。下文是关于“亚麻籽油能加热炒菜吗”的具体内容介绍，想用亚麻籽油炒菜的朋友可以往下阅读。
亚麻籽油可以能加热炒菜吗
1、单独的亚麻籽油或者与多量的植物油混合后可以用于加热炒菜，温度不能超过160℃，也不能炒太久。
2、亚麻籽油的烟点低，在加热时容易冒烟，建议冷油下锅或者在油泛起波澜时倒入菜。
3、亚麻籽油可以加到煮熟的粥、汤中，也可以用于烘培糕点、混合酸奶，不能用于煎、炸。
4、亚麻籽油可以不加热直接食用，开瓶后拧好瓶盖，需放冰箱、尽快食用完。
亚麻籽油加热了有毒吗
亚麻籽油加热了没有毒，但是营养成分会被破坏掉，亚麻籽油中含有α-亚麻酸，其含量为53%。总而言之，上文是关于“亚麻籽油能加热炒菜吗”的回答，亚麻籽油的原料——亚麻籽是西周时期张骞出使西域时带回中国的，一开始药用，16 世纪才开始榨油食用。
