用香椿炒鸡蛋前最好将其焯水，因为经过焯水处理可以在很大程度上将香椿的苦味去除，避免香椿的苦味影响鸡蛋的味道，而且还能更好地发挥香椿的营养功效。关于“香椿炒鸡蛋怎么炒需要焯水吗”的具体回答，如果大家感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。
香椿炒鸡蛋怎么做
1、将香椿洗干净，然后切成3厘米左右的小段，经过焯水处理后，放到干净的盘子中。
2、拿出适量的鸡蛋，将其打到碗中，然后放入食用油、盐、糖等调料进行搅拌。
3、往锅中倒入食用油，然后开启中火，先将鸡蛋倒进锅内翻炒。
4、等到鸡蛋7、8成熟时，再倒入的香椿和些许酱油、盐等调料，将鸡蛋与香椿一起翻炒3分钟左右即可。
做香椿炒鸡蛋的注意事项
做香椿炒鸡蛋时，要注意香椿与鸡蛋的比例，避免香椿或鸡蛋过多，并且在炒制时也要佩戴好围裙、手套等防护用品，避免油滴溅到皮肤或衣服上。
总之，香椿炒鸡蛋是一道美味可口且制作方式也很简单的菜肴。以上就是关于“香椿炒鸡蛋怎么炒需要焯水吗”以及“做香椿炒鸡蛋的注意事项”的具体回答，希望这些相关内容可以给各位提供一定的帮助。
