雷笋属于春笋的一种。雷笋又叫雷竹笋、雷公笋、早园笋，一般在二月初出笋，是春笋市场上最早上市的笋种，雷笋味道鲜美，甘甜脆嫩，营养价值丰富，是一种理想的绿色健康食品。关于“雷笋是春笋吗”的更多内容，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。
雷笋与春笋
1、雷笋是雷竹长出来的嫩芽，样子短而粗，一般是在开春的时候出笋，是春笋中最早上市的品种，笋期为60-70天，持续到4月中旬。
2、雷笋含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖类、纤维素及无机盐等营养成分，能有效地促进人体代谢，粗纤维还能预防肠癌的发生。
3、春笋主要包括毛竹笋、雷竹笋、早竹笋和哺鸡等，春笋指竹子在春天长出的嫩芽，味道清淡鲜嫩。
4、春笋含有充足的水分以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，纤维素含量也很高，是高蛋白、低脂肪、多纤维的食物。
新鲜春笋要不要焯水
新鲜春笋要焯水。焯水能够去除部分草酸，减少涩味，使春笋吃起来更加脆嫩爽口。以上就是“雷笋是春笋吗”的内容了，希望能帮助到大家。
