常用的防腐剂有：山梨酸钾、乳酸钠、溶菌酶、乳酸链球菌素等等。防腐剂是食品添加剂的一种，可以延迟微生物生长，防止食品腐败变质，从而保持食品原有的品质。关于“防腐剂有哪些”的具体回答，如果大家感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。
常用的防腐剂有哪些
1、山梨酸钾
山梨酸钾是毒性最低的食品防腐剂，具有较高的抗菌性能，能够抑制微生物内的脱氢酶系统，主要应用于化妆品、香料、香烟、食品等领域，其中在食品防腐中应用最广。
2、乳酸钠
乳酸钠是一种新型的防腐保鲜剂，对肉食类产品的致病菌有很强的抑制作用，主要应用在鸡鸭禽类制品、火腿等肉质食品中。
3、溶菌酶
溶菌酶是一种防腐保鲜剂，通过分解微生物细胞壁的方式，从而使微生物失活，抑制其生长，主要应用在酒、香肠、水产品等食品中。
4、乳酸链球菌
乳酸链球菌是一种无毒的天然防腐剂，其能够干扰细胞膜的正常功能，从而导致病菌的死亡，主要应用在乳制品、罐头制品、鱼类制品、果汁饮料和酒精饮料中。
防腐剂有害吗
对于一些食品防腐剂来说，少量的摄入对人体是不会造成什么影响的，如果是长期并且大量地摄入，会对人体的肠胃、肝脏等器官造成严重影响。
总之，防腐剂对食物是有一定的保护作用的，但是也不能长期大量地摄入。以上就是关于“防腐剂有哪些”以及“防腐剂有害吗”的具体回答，希望这些相关内容可以给各位提供一定的帮助。
