莴苣叶子这种食材是需要进行焯水的，在吃之前，还是建议先进行焯水处理，不然吃起来会有点苦涩的味道，这种苦涩的味道是天生的，焯水就可以去除掉。下文是“莴苣叶子要不要焯水”的具体内容介绍。
莴苣叶子焯水
1、莴苣叶子：莴苣是一种一年生草本植物，在我国各地都有栽培，是一种耐寒性蔬菜。
2、焯水方法：在锅里倒入清水煮沸，然后把莴苣叶子放进去，焯水一两分钟就可以了。
3、前期处理：莴苣叶子在焯水之前，记得要先洗干净，把太老的叶子摘出来，不然焯水之后就不好分辨了。
4、营养价值：莴苣叶子是一种具有众多营养价值的食材，焯水之后会损失一定的营养。
莴苣叶子可以生吃吗
莴苣叶子是可以生吃的，在生吃前记得要洗干净。看完上面的文章，相信大家都知道了“莴苣叶子要不要焯水”这个问题的答案。总的来说，为了健康和口感考虑，莴苣叶子最好还是先焯水再烹饪。
