新鲜的春笋做包子馅儿、素炒、炒五花肉、炒腊肉、油焖等都挺不错的。竹笋一般都有苦涩味，建议先焯水，并且用冷水浸泡24小时左右再炒制或做馅儿，以免吃完后嘴巴发麻。如果想了解更多与“新鲜的春笋怎么做好吃”相关的内容，可以继续往下阅读。
新鲜的春笋怎么做好吃又简单
1、做馅儿：准备竹笋、猪肉末、食盐、淀粉、生抽、食用油等，竹笋先焯水并用冷水浸泡24小时左右，然后切成碎末，再和猪肉末、食盐、淀粉、生抽、食用油等搅拌均匀即可，可以作为包子、饺子等的馅儿。
2、素炒：准备春笋、干辣椒、食盐、生抽、食用油、味精等，先热锅倒入冷油，然后把春笋、辣椒倒进去翻炒，翻炒3~5分钟后加入生抽、食盐、味精调味即可。
3、五花肉/腊肉炒笋：主备腊肉/五花肉、春笋、食盐、蚝油、生抽、食用油等，腊肉/五花肉切成片状，先热锅倒入冷油，然后倒入腊肉/五花肉，炒出油脂后倒入春笋，并加入适量 的蚝油、生抽等，翻炒3~5分钟，再加入食盐调味即可。
4、油焖春笋：准备春笋、食用油、生抽、老抽、白糖等，先热锅倒入冷油，油烧热后把春笋进去，并加入适量的白糖、老抽、生抽等，翻炒一定时间后加入高汤或开水焖煮。
凉拌春笋怎么做好吃
准备春笋、食盐、生抽、香菜、香油、白糖、辣椒等原料，将春笋焯水10分钟左右，捞出后立即放入凉水中，并浸泡24小时左右以去除涩味，要吃的时候先用凉白开清洗一下，然后加入食盐、生抽、香菜、香油、白糖、辣椒等搅拌均匀即可食用。
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