巴氏杀菌消毒第一种方式是将牛奶加热到62℃-65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长性病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%。第二种方式是将牛奶加热到75℃-90℃，保温15s-16s，其杀菌时间更短，工作效率更高。若有小伙伴还想了解更多关于“巴氏消毒法温度和时间”相关的内容，可继续跟随小编往下浏览。
巴氏消毒法温度和时间是多少
1、巴氏灭菌法，亦称低温消毒法，在1862年，巴斯德发明了一种能杀灭牛奶里的病菌，但又不影响牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法。
2、巴氏消毒法是把混合原料加热到68至70摄氏度，并且保持这样的温度30秒以后，再急速冷却至4-5摄氏度。因为通常细菌的致死点均为温度68摄氏度与时间30秒以下。
3、所以，将混合原料经此法处理后，可以杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌。混合原料加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡。
4、巴氏消毒法其实就是利用病原体不耐热的特点，采用恰当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。
巴氏消毒法主要应用在哪里
巴氏消毒法主要为牛奶的一种灭菌法，既可杀灭牛奶里的病菌，但又不影响牛奶口感的消毒方法。比如市场上出售的袋装牛奶就是采用巴氏消毒法生产的，用这种方法生产的袋装牛奶通常可以保存较长时间。以上是关于巴氏消毒法温度和时间是多少，以及巴氏消毒法主要应用在哪里的解答，希望对大家有所帮助。
