吃完竹笋嘴巴发麻可能是因为竹笋中含有草酸，也可能是因为对竹笋过敏。竹笋中含有较多的草酸，草酸会刺激嘴巴的局部皮肤和粘膜组织，如果摄入过多，就会导致嘴巴出现发麻的感觉。如果想了解更多与“竹笋麻嘴是怎么回事”相关的内容，可以继续往下阅读。
吃了竹笋后为什么会麻嘴
1、很多食物都会引起过敏，如果是第一次食用竹笋，那么嘴巴发麻就存在对竹笋过敏的可能性。
2、竹笋含有较多的草酸，我们在煮或炒前最好是先进行焯水，焯水不仅可以去除其中草酸，还能使竹笋吃起来更美味。
3、草酸还会影响人体对钙的吸收，也就是说过量摄入草酸对人体健康有害，竹笋一定要先焯水再食用。
4、竹笋含有大量的粗纤维，如果是肠胃不好的人群，建议尽量少吃或不吃，以免引起身体不适。
竹笋有涩味怎么办
可以先焯水，然后用清水浸泡1-2天。要想彻底去除竹笋的涩味，比较好的处理方法先焯烫10分钟左右，然后捞出放入清水中浸泡，一般要浸泡1天以上才能将涩味完全去除。
以上就是对“竹笋麻嘴是怎么回事”的回答，通过回答我们知道了吃完竹笋嘴巴发麻可能是因为竹笋中含有草酸，也可能是因为对竹笋过敏，草酸刺激嘴巴的局部皮肤和粘膜组织，从而导致嘴巴发麻。
