18天鸡蛋踩水是鸡蛋孵化技术之一，待鸡蛋孵化到18天时，使用温水，一般在45°左右，将鸡蛋轻轻放入水中，若鸡蛋微微晃动，里面的小鸡即存活，若鸡蛋沉下去且不动，里面的小鸡则已经死亡。鸡蛋踩水可以测试小鸡是因为温度会通过蛋壳传进去，刺激小鸡，使小鸡晃动。如果你对18天鸡蛋踩水技巧感兴趣，请继续往下阅读。
小鸡孵化技术
1、小鸡孵化期限为21天，落盘时间是第十八天，照蛋时间是第七天，如果受室温影响，会提早或者推迟。
2、自然孵化是小鸡孵化技术的一种方式，主要由母鸡孵蛋，省去人工，但不适宜大规模孵化。
3、人工孵化是另一种技术，使用人为的孵化技术，可以控制温度和湿度，直接对鸡蛋的孵化环境产生影响，提高孵化率。
4、小鸡孵化过程中需注意适当降低温度，提高湿度，落盘时室温宜保存在25℃左右，动作迅速，时间控制在30到40分钟内。
鸡蛋羹如何制作
鸡蛋羹是一道家常菜，其主料为鸡蛋、虾米，将鸡蛋打入容器，添加适量温水并搅散，放入适当调味料，碗口裹上保鲜膜，使用牙签扎几个小洞，锅内水开后放入，中小火蒸十分钟左右，淋上些许酱油即可。以上便是对18天鸡蛋踩水技巧这一问题的回答，希望对你有所帮助。
