因为红豆芽的发芽率远远不如普通的黄豆芽与绿豆芽，因此大部分的商家为了利益基本都不会售卖红豆芽。并且在原材料上红豆的价格就比普通的绿豆以及黄豆要高很多，因此如果要培养豆芽不会有人选择发芽率低、成本高的红豆来培育。以上就是关于问题“红豆芽为什么在市场上没有卖”的解答，接下来是关于豆芽的补充内容，有兴趣的观众可以继续观看。
关于豆芽的补充内容
1、豆芽的发芽率：在各种豆类的豆芽发芽率中，绿豆芽的发芽率在93%左右、黄豆芽的发芽率在53%左右，而红豆芽的发芽率仅为6%左右。
2、营养成分：如果只比较普通的红豆、绿豆以及黄豆，他们的营养成分并没有特别明显的差异，因此红豆芽的培育也就没这么重要了。
3、豆芽的口感：豆芽由于其爽脆的口感以及容易入味的特性，受到很多消费者的喜爱，豆芽还与竹笋、山菌一起被称为素食三鲜。
4、豆芽优势：豆芽的优势本来是量大、便宜，但是如果让一个红豆芽上市，在口感以及营养上都没有与普通的黄豆芽与绿豆芽拉开差距，那么通常都不会被消费者认可。
为什么没有黑豆芽
因为黑豆芽的发芽率与产量仅仅比红豆高一点，因此与传统的绿豆芽黄豆芽比是没有任何优势的，所以很少商家愿意培育黑豆芽。以上就是关于问题“红豆芽为什么在市场上没有卖”以及“为什么没有黑豆芽”的解答。
