西兰花要放冰箱保存，原因是因为西兰花的缝隙还是比较多的，这种缝隙很容易会让细菌繁殖起来，所以把西兰花放进冰箱里面保存是可以有效地抑制细菌的生长的，但是西兰花在放进冰箱的时候是不可以直接就放进去的，在西兰花放进冰箱保存的时候也是有讲究的。下面是关于“西兰花要放冰箱吗”的内容介绍，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
西兰花如何正确放入冰箱中保存
1、西兰花在放进冰箱里面保存之前，可以用报纸把西兰花包裹起来，因为报纸可以吸收西兰花一部分的水分，因此就不会是西兰花越来越潮湿，西兰花也就不会那么容易变黄了。
2、西兰花在放进冰箱里面保存之前，也可以使用保鲜膜进行包裹，这样子可以有效地降低西兰花的呼吸作用，那么也就可以使西兰花的保质期得到延长了。
3、西兰花在放进冰箱里面保存之前，可以使用盐水浸泡一下，先把西兰花切成小块的形状，然后就放进去盐水里面浸泡，这样子西兰花当中的细菌就可以被盐水全部消灭。
4、然后在把西兰花从盐水中捞出来进行焯水，焯水完成以后再放进保鲜袋里面，再把保鲜袋的口扎紧，然后再把它放到冰箱里面进行保存就可以了。
西兰花在冰箱放了18天
西兰花在冰箱放了18天的这种情况，如果西兰花是放在冰箱的冷藏区保存的话，那么放了18天建议最好不要再吃，因为西兰花在冰箱的冷藏区的保存时间是一周，但是如果西兰花是放在冰箱的冷冻去保存的话，那么西兰花还是可以食用的，因为西兰花在冰箱的冷冻区的保存的时间是一个月。
以上是关于西兰花要放冰箱吗和西兰花在冰箱放了18天的内容，当西兰花变黄并且出现腐烂变质的情况的时候，那么西兰花就不可以再食用了的。
