荷兰豆需要焯水。荷兰豆质地较硬，焯水后可以给荷兰豆断生，这样在进行下一步烹饪时会使荷兰豆熟得比较快，并且荷兰豆中的营养成分也会保存得比较好。那么对于荷兰豆用不用焯水，还有哪些内容，可以随着小编继续往下了解。
荷兰豆需要焯水吗
1、荷兰豆焯水时一般是等水开后再下锅，焯水2-3分钟后即可将其捞出。
2、荷兰豆放入锅中焯水时，可以加入适量食盐，可以很好地保持荷兰豆上翠绿的颜色。
3、荷兰豆焯水捞出后，需要再过一下凉水，以免高温使其颜色变暗，口感变得不脆嫩。
4、荷兰豆放入锅中焯水，还可以减轻荷兰豆本身的苦涩味，会使其口感更佳。
荷兰豆如何判断生熟
荷兰豆煮熟后外表颜色会由浅绿色变为深绿色，质地会比较软，而未熟的荷兰豆质地较硬，而且吃起来味道会比较涩。总之通过以上内容，相信大家对于“荷兰豆用不用焯水”这个问题已有所了解，可知荷兰豆焯水后可以使其更快煮熟，并且口感会更好。
