蜂农现场摇出来的蜂蜜并不一定是品质好的蜂蜜。因为造假蜜的方法有多种多样。有的是用白糖熬制成糖浆再添加颜料配制出假蜜。从感观上看，这种假蜜足可以以假乱真。
有的是用糖浆直接饲喂蜜蜂，工蜂把糖浆搬运到蜂房里面储存起来。这种蜜虽然是从脾上摇出来的，切实，它也是假蜜。而且这种蜜对顾客更有欺骗性。
蜂场里现摇的蜂蜜好吗
蜂场里现摇的蜂蜜，如果是封盖后削去盖层再摇出来的是好蜜。不需要削盖就能摇出来的是水蜜，这种蜜的含水量大于20%，质量不太好。
