披萨里的罗勒叶是香料，用它来提味增香。罗勒是一种草本植物（中草药），它即可以药用又可以作菜品，用在烹饪中还是一种难得的香料，罗勒称作调味品之王。若还想了解更多关于披萨里的罗勒叶是什么？可继续跟随小编往下浏览。
披萨里的罗勒叶是干嘛的
1、罗勒是一种草本植物，罗勒叶子呈椭圆尖状，一般而言会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的。香味随品种而不同，罗勒会因特色或独特香气而命名。
2、罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面。其主要用于意式、法式希腊料理，在东方的印度及泰国烹调中是经常使用的调料。
3、其中，披萨里也常用罗勒叶，用它来提味增香。它即可以药用又可以作菜品，用在烹饪中还是一种难得的香料，罗勒称作调味品之王。
4、罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。
罗勒叶是属于凉性吗
罗勒叶属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。罗勒叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味，能辟腥气等等。以上讲解的是披萨里的罗勒叶是什么，希望小编的讲解，对大家有所帮助。
