反式脂肪酸0克并不意味着食物中不含反式脂肪酸，可能每100克食物中含有0.3克以下的反式脂肪酸。反式脂肪酸是不饱和脂肪酸，是羟酸化合物，不容易被人体消化，会在人体内不断堆积。下面详细介绍反式脂肪酸0克意味着什么，对哪些食物含有反式脂肪酸感兴趣的读者可以往下阅读了解。
反式脂肪酸概述
1、根据相关规定，食品中反式脂肪酸的含量低于0.3%可以标注为0，反式脂肪酸的含量可以忽略不计。
2、食物的配料表中如果含有氢化植物油、代可可脂、人造奶油、起酥油、植物奶油、人造酥油等的需标注反式脂肪酸的含量。
3、反式脂肪酸存在于炸薯条、薯片、威化饼干、夹心蛋糕、糖果、沙拉酱、巧克力等食物中。
4、反式脂肪酸的来源有两种，一种是天然生成的，如牛奶、骆驼奶中天然含有少量反式脂肪酸，另外一种是人工加工制造出来的，如人造奶油、代代可脂等。
反式脂肪酸在什么中含量最高
上文是关于反式脂肪酸0克意味着什么的回答，反式脂肪酸0克不代表食品中不含反式脂肪酸，而是含量少于每100克是含量中含有少于0.3克的反式脂肪酸。反式脂肪酸在温度过高的油中含量最多。减少反式脂肪酸的摄入可以控制食用油摄入，谨慎食用含氢化植物油的加工食品等。
