牛肩胛骨(俗称扇子骨)的大扇形的外边缘全是脆骨。脆骨就是属于牛软骨，因此两者之间是没有什么区别的。牛脆骨是很不错的一种补钙食物，它所在的位置就是大扇形，外边缘的地方全部都是属于脆骨，如果把它跟豆腐放在一起炖，口感还是挺不错的，受到了很多朋友的喜爱。
牛脆骨是哪
牛耳骨那里，你问的脆骨就在牛头的牛耳骨那里头那的骨头属于脆骨那块脆骨旁边的细腻也比较好吃，可以做牛肉炖豆腐可以做土豆，炖牛肉
