平菇不焯水不会有毒。平菇是侧耳科、侧耳属真菌，菌盖呈扇状、贝壳状、不规则的漏斗状，肉质肥厚柔软，表面的颜色受光线的影响而变化，菌褶白色，菌柄侧生或偏生，白色，属于食用菌，没有毒。如果想了解更多与“平菇不焯水会有毒吗”相关的内容，可以继续往下阅读。
平菇不焯水有毒吗
1、平菇是常见的食用菌，可以不焯水直接炒，不过因为其一般生活在潮湿的环境中，从安全的角度来说，可以先焯水再炒。
2、如果要焯水，一般稍微焯烫一下即可，不要焯烫过久，以免平菇的营养大量流失，鲜味流失。
3、给平菇焯水，不仅可以除去平菇表面的泥土等杂质，也可以去除平菇本身的异味，使其口感更佳。
4、平菇含有丰富的营养物质，富含蛋白质、脂肪、多糖类、粗纤维以及钙、磷、铁等，适量食用对人体健康有益。
平菇焯水几分钟
平菇一般焯水3分钟左右即可。给平菇焯水，一般是热水下锅，稍微焯烫至其颜色发生变化即可捞出，经过焯水的平菇的颜色会更好看，质地也更脆嫩。
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