荠菜煮鸡蛋是可以放冰糖的，荠菜煮鸡蛋是一种三月三过节的传统习俗，许多地方的人都会选择在这一天都会用荠菜煮鸡蛋吃。荠菜煮鸡蛋不仅好吃，而且营养十分丰富。现在就让小编来解答“荠菜煮鸡蛋可以放冰糖吗?”这个问题，有想要了解的小伙伴就接着往下看吧。
荠菜煮鸡蛋可不可以放冰糖
1、荠菜煮鸡蛋的做法根据各地的风俗以及环境会有所不同，不过需要注意的是，荠菜煮鸡蛋在大多数情况下是不加盐的，盐的咸味和荠菜的药效是有些许冲突的，加盐会使其药效大大降低。
2、在荠菜煮鸡蛋时，可以适当添加白糖来改变口味。白糖与荠菜和鸡蛋这两种食物之间没有相互制约，可以一起吃，让味道更美味，这也是一种常见的食用方式。
3、红糖会比白糖的营养更加丰富一些，红糖中富含钙、铁、胡萝卜素、核黄素、烟酸等微量元素。鸡蛋中大量的蛋白质加上红糖，可以使营养更丰富。
4、冰糖本身味道甜，但是甜味自然平淡不强烈。冰糖还具有润肺止咳、化痰止咳、健脾健胃等功效，在荠菜煮鸡蛋中加入冰糖，可以提高食品原本的疗效。
三月三为什么要吃荠菜煮鸡蛋
荠菜通常被地方人民俗称为地菜，在农村中有俗语描述三月三吃荠菜：“地菜煮鸡蛋，吃了石头都踩烂”，意思就是在三月三过节时，吃了荠菜煮鸡蛋后，身体就会逐渐的强壮起来，连石头都可以踩烂。
从上文我们知道了“荠菜煮鸡蛋可以放冰糖吗?”这个问题的答案，在挑选制作荠菜煮鸡蛋的荠菜，一定要挑选叶子比较绿的荠菜，这样的荠菜说明荠菜心中的水分会比较多，吃起来的口感也就更好了。
