白鲢是一种味道鲜美的鱼类，很多人喜欢炖来吃，那么怎么炖白鲢不腥又好吃呢?处理白鲢时需要把血水放掉，把内脏去除，然后再用葱姜蒜盐和料酒腌制白鲢20分钟左右，白鲢就会不腥又好吃。感兴趣的吃货可以继续往下阅读。
炖白鲢的步骤
1、把葱、姜、蒜、盐和料酒腌制完成的白鲢，用刀在表面切上花刀。
2、再把锅烧热放入食用油，待油烧热葱、姜、蒜丢入爆香再把白鲢放入油锅，煎至两面金黄。
3、白鲢两面金黄后加水没过白鲢，炖10分钟左右。
4、待汤汁变白，加入淀粉水适量收汁后，就可以把鱼盛出来了，这么炖的白鲢不腥又好吃。
怎么做鱼不腥
做鱼想不腥首先需要把鱼清理干净，然后打上花刀，最后用葱姜蒜盐胡椒料酒等调味料腌制好，腌制过的鱼不管是煎、蒸还是炖汤都会不腥又好吃。以上就是怎么炖白鲢不腥又好吃的全部解答，希望对你有所帮助。
