做泡菜可以根据个人口味加入调料制作会最好吃。首先得把做泡菜的材料给准备好，比如有圆白菜、萝卜、黄瓜、莴笋等等，食材准备好后即可使用盐、白糖、白醋、小米椒等调料进行腌制，所制作出来的泡菜口感脆爽，味道酸甜，非常开胃。具体该如何制作，可以随着小编继续往下了解。
如何泡制泡菜
1、首先将准备好制作泡菜的食材洗净，然后切成块状或者切成条状。
2、然后往已经切好的食材中加入适量的食盐腌制半个小时左右，使其腌制出水，这样会使得泡菜吃起来口感更脆爽且不涩。
3、调制泡椒水，可根据个人口味在碗中加入适量盐、白糖、白醋、白酒、小米辣和水拌匀即可。
4、将刚腌制好泡菜洗掉盐分，再倒入调制好的泡椒水，进行腌制两小时左右即可食用。
泡菜如何保存
泡菜可以放入保鲜盒中，然后放入冰箱内进行冷藏保存，待食用时可以直接取出。总之通过以上内容，相信大家对于“怎样做泡菜最好吃”这个问题已有所了解，可知做泡菜的方法相对简单，所制作出来后的泡菜口感脆爽，鲜美可口，非常适合餐前开胃，或者用来配粥配饭都是不错的选择。
