想要新砂锅不裂锅，可以在用之前采取清洗、浸泡、开锅、保养等方式处理。砂锅，不仅具有较好的保温效果，而且能使食物的色香味在长时间的烹煮中不受破坏，是较多人喜欢的一种锅具。下文是关于“新砂锅用之前怎么处理不裂锅”的具体介绍，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。
新砂锅不裂锅的技巧
1、清洗：在砂锅中加入足量清水，再加入少许小苏打，搅拌均匀，用棉布把砂锅内外清洗干净。
2、浸泡：砂锅洗净后，加满清水浸泡3个小时，以使砂眼吸饱水分、砂锅不易开裂。
3、开锅：将砂锅的所有部位擦干，并将砂锅放在炉灶上，加入清水，煮开后加入适量大米，轻轻搅动，开小火煮1个小时。大米在煮制的过程中需要多次搅动，煮至开花时，加入适量开水将砂锅装满，再转小火，煮开后关火。随后将砂锅放置一个晚上。
4、保养：砂锅上炉灶前尽量擦干水分，若煮的是粘稠的食物，应记得常搅拌，防止糊底或砂锅开裂。
砂锅为什么要用盐水泡
砂锅用盐水泡不仅可以起到杀菌的效果，还可以让砂锅变得更紧密、结实。通过阅读上述“新砂锅用之前怎么处理不裂锅”和“砂锅为什么要用盐水泡”的相关内容，希望可以帮助大家加深对砂锅的了解。若不想砂锅开裂，建议在使用砂锅的过程中，采取正确的使用方式。
